Extraemos los datos de tus facturas, costeamos cada receta y te entregamos un reporte mensual con el food cost real de tu operación. Tú solo subes las facturas.We extract data from your invoices, cost each recipe, and deliver a monthly report with your operation's real food cost. You just upload the invoices.
Recibes una carpeta Google Drive con instrucciones precisas. Subes tu menú actual, precios de venta y las facturas del mes en curso.You receive a Google Drive folder with precise instructions. You upload your current menu, selling prices, and current month invoices.
Extraemos los datos de tus facturas con IA, costeamos cada receta y calculamos el food cost y precio sugerido de cada plato.We extract invoice data with AI, cost each recipe, and calculate the food cost and suggested price for each dish.
Recibes el reporte en PDF y Excel. Coordinamos una videollamada de 45–60 minutos para revisar resultados y prioridades.You receive the report in PDF and Excel. We coordinate a 45–60 minute video call to review results and priorities.
Cada mes, subes las facturas nuevas. Actualizamos precios, recalculamos costos y te alertamos si algo cruza el umbral crítico.Each month, you upload new invoices. We update prices, recalculate costs, and alert you if anything crosses the critical threshold.
Costo real de cada receta, porcentaje de food cost y precio de venta sugerido según el margen objetivo de tu operación.Real cost of each recipe, food cost percentage, and suggested selling price based on your operation's target margin.
Los indicadores clave de tu operación analizados con el KPI Analyzer de The Fifth Bite: margen bruto, costo de ventas, punto de equilibrio y más.Your operation's key indicators analyzed with The Fifth Bite KPI Analyzer: gross margin, cost of sales, break-even point, and more.
Si el precio de un insumo sube más del 10%, recibes una alerta con los platos afectados y el impacto real en tu food cost.If an ingredient price rises more than 10%, you receive an alert with the affected dishes and real impact on your food cost.
Una videollamada donde revisamos juntos los 3 platos con peor margen del mes y las acciones concretas a tomar.A video call where we review together the 3 dishes with the worst margin of the month and the concrete actions to take.
Todos los datos exportados en formato Excel para que tu contador, chef o equipo puedan trabajar con ellos libremente.All data exported in Excel format so your accountant, chef, or team can work with them freely.
Cada vez que subes facturas nuevas, actualizamos la base de precios y recalculamos automáticamente el impacto en todas las recetas afectadas.Every time you upload new invoices, we update the price base and automatically recalculate the impact on all affected recipes.
La metodología detrás de cada análisis está respaldada por dos décadas de trabajo real con operadores de restaurante en América Latina y Estados Unidos.The methodology behind every analysis is backed by two decades of real work with restaurant operators across Latin America and the United States.
El KPI Analyzer y la Calculadora de Recetas de The Fifth Bite son herramientas desarrolladas específicamente para la industria de alimentos y bebidas.The Fifth Bite's KPI Analyzer and Recipe Calculator are tools developed specifically for the food and beverage industry.
El servicio opera completamente a distancia. Clientes en Miami, Venezuela, Colombia y México reciben exactamente el mismo nivel de análisis.The service operates fully remote. Clients in Miami, Venezuela, Colombia, and Mexico receive exactly the same level of analysis.
Detectar que un plato destruye el margen es fácil. Saber qué hacer al respecto — subir el precio, reformular, o retirarlo del menú — requiere experiencia real.Detecting that a dish destroys the margin is easy. Knowing what to do about it — raise the price, reformulate, or remove it from the menu — requires real experience.
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